Een van de minder charmante bijwerkingen van mijn duodenal switch-operatie is dat mijn scheten soms niet te harden zijn. Dat is niet iets waar mensen graag over praten, maar het hoort er nu eenmaal bij. En als ik eerlijk ben, heb ik me er de afgelopen jaren ook wel eens over verbaasd waarom het soms erger is dan anders.
Volgens artsen zijn er verschillende mogelijke oorzaken. Door de operatie worden vetten minder goed opgenomen, waardoor er meer onverteerd vet in de darmen terechtkomt. Daarnaast kunnen veranderingen in de darmflora zorgen voor extra gasvorming. Ook bepaalde eiwitten en zwavelrijke voedingsmiddelen, zoals eieren, kool en uien, staan erom bekend dat ze voor een minder aangename geur kunnen zorgen.
Toch had ik zelf al jaren geleden iets opvallends ontdekt. In de periode dat ik volledig vegetarisch leefde, was de geur aanzienlijk minder. Niet weg, maar wel veel minder aanwezig. Sinds onze verhuizing naar Singapore is dat veranderd.
Singapore is een paradijs voor liefhebbers van lekker eten. We eten hier veel vaker buiten de deur dan vroeger en hoewel er steeds meer vegetarische opties zijn, is het aanbod nog steeds beperkter dan wat ik gewend was. Bovendien is er simpelweg zoveel lekker eten dat het lastig is om overal nee tegen te zeggen. Gevolg: ik ben al jaren niet meer volledig vegetarisch.
Nog steeds bestaat een groot deel van mijn voeding uit vegetarische gerechten, maar zeker niet alles. En als er vlees op het menu staat, dan kies ik vrijwel altijd voor kip. Varkensvlees eten we nooit. Kip heeft mijn voorkeur boven lamsvlees, geit en zelfs rundvlees. Bij McDonald’s bijvoorbeeld kies ik steevast voor een kipburger. De rundvleesburgers smaken mij simpelweg te veel naar rundvlees. Alleen in stoofgerechten zoals rendang, chili con carne of hachee gebruik ik rund. Tot nu dan.
Afgelopen voorjaar waren we in Nederland. En daar is rundvlees veel goedkoper dan in Singapore en ook makkelijker te vinden. Dus op Texel, Cindy’s favoriete eiland, trakteerde we ons een paar dagen lang op biefstuk. Ik verraste haar met witte asperges, iets wat ze nog nooit gegeten had, en een paar andere gerechten maar allemaal met rundvlees. En wat was het positieve resultaat? Een stuk minder stinkende scheten. Dat realiseerde zowel Cindy als ik. En dus ben ik in Singapore gaan experimenteren. Een paar dagen geen kip leverde een enorme daling in geur op, en dan een maaltijd met kip maakte het weer ondragelijk. En dus vermijd ik kip nu. Als we iets met vlees eten dan kies ik nu voor rund, dus een portie mee goreng daging in plaats van ayam of voor zeevruchten. En nog meer voor vegetarische opties, wat beter is voor mijn gezondheid en voor het milieu. Slechts bij uitzondering neem ik nog kip, het meest veelzijdige stukje vlees. Ik voel me niet meer als chicken tonight.