Ik moet eerlijk zijn: Koningsdag heb ik nooit echt gevierd. Koninginnedag wel. Ruim zelfs. Maar toen koningin Beatrix in 2013 aftrad en haar zoon Willem-Alexander koning werd, had ik mijn… Lees verder »
Deze romige wortel-linzen soep is alles wat je wilt op een frisse dag: fluweelzacht, voedzaam en heerlijk verwarmend. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar boordevol smaak, eiwitten en een vleugje oosterse specerijen. Perfect… Lees verder »
Vlak voor covid begon ik met wandelen. Geen groot plan, geen schema’s, gewoon beginnen. Eerst twee keer per week. Dat werden er langzaam meer. Drie keer. Vier keer. Uiteindelijk vijf… Lees verder »
Deze orange tofu is een plantaardige twist op de klassieke Panda Express-favoriet. Met krokante tofu in een frisse, zoetzure sinaasappelsaus vol gember en knoflook is dit het ultieme comfortgerecht – eenvoudig, snel… Lees verder »
Al vanaf het moment dat ik op mezelf ging wonen – bijna dertig jaar geleden inmiddels – heb ik één vaste regel gehad: geen decoraties. Geen kerstboom. Geen kerststal. Geen slingers…. Lees verder »
Deze pittige courgette-kikkererwtencurry combineert Indiase kruiden met romige kokosmelk en frisse limoensap. Alles wordt in één ovenschaal gebakken voor een eenvoudige, smaakvolle en voedzame maaltijd. Perfect voor drukke doordeweekse avonden! Ingrediënten (voor… Lees verder »
Coca Cola.Als kind hadden we het nooit in huis. Geen cola, geen andere frisdrank. Water, melk, soms limonade. Dat gemis heb ik later ruimschoots ingehaald. En niet zomaar met cola,… Lees verder »
Deze Tropical BBQ Jackfruit Tacos brengen de zon naar je bord! De combinatie van rokerige barbecuesaus, sappige ananas en kruidige jackfruit maakt dit de perfecte vleesloze optie voor Taco Tuesday – fris,… Lees verder »
Ik haalde mijn rijbewijs laat. Niet een beetje laat, maar echt laat. Ik was 34, bijna 35, toen ik eind juni 2007 eindelijk dat felbegeerde roze papiertje kreeg. Al was… Lees verder »
Deze vegan Mushroom Bourguignon met aardappel-bloemkoolpuree is comfort food op zijn best — rijk, hartig en volledig plantaardig. De klassieke Franse stoof krijgt een moderne twist met paddenstoelen, groenten en een romige… Lees verder »