Deze Chinese komkommersalade (拍黃瓜, pai huanggua) is een frisse, knapperige en pittige bijgerecht-salade die razendsnel klaar is. Door de komkommers te slaan (smashed) krijg je diepe groeven die de dressing extra goed opnemen — vol… Lees verder »
Vorige week schreef ik dat ik naar Phuket ging om scheidsrechter te spelen voor de Cigar Smoking World Championship, CSWC. Ik beloofde om dat uit te leggen dus bij deze…. Lees verder »
Deze vegan garlic parmesan orzo met paprika-tofu is romig, hartig en binnen 45 minuten klaar. De zachte orzo in een knoflook-parmezaansaus vormt de perfecte basis voor krokante tofu met een rokerige paprikasmaak… Lees verder »
Terwijl dit bericht gepost wordt zit ik in Kuala Lumpur, Maleisië en woensdag reis ik door naar Phuket voor de Thaise finale van de CSWC (Cigar Smoking World Championship) waar… Lees verder »
Zin in iets zoets, maar liever zonder geraffineerde suikers of ovenwerk? Deze rauwe cacao–walnoot balletjes zijn precies dat: intens van smaak, verrassend voedzaam en in tien minuten gemaakt. Ze zijn… Lees verder »
Een aantal weken geleden kwam ik uit het metrostation gelopen op weg naar huis en dacht nog even snel een blikje cola te scoren bij de 7-Eleven. Voor de winkel… Lees verder »
Deze romesco pasta bake combineert de diepe, rokerige smaken van geroosterde paprika’s, knoflook en amandelen met romige gesmolten vegan kaas. Een verwarmende ovenschotel die elke doordeweekse avond omtovert tot een feestmaal. Ingrediënten… Lees verder »
Cindy is een grote fan van Marvel films. Ik kijk ze wel, vind ze vaak wel vermakelijk maar ben niet echt een superfan. Ik ben echter wel ene fan van… Lees verder »
Surinaamse pindasoep is een heerlijk, kruidig en hartig gerecht dat perfect is als voorgerecht of als een vullende maaltijd. De combinatie van kip, pindakaas en aromatische specerijen zorgt voor een… Lees verder »
Toen we 8 jaar geleden ons appartement kochten zag het er niet uit. Het was volledig uitgewoond en er moest dus veel gebeuren. Cindy werkte toen bij Nippon Express en… Lees verder »