Deze Cheesy Lemak Chili Padi Baked Rice brengt het beste van twee werelden samen – romige kokosrijst met de vurige kick van chili padi, afgewerkt met een goudbruine laag gesmolten kaas. Perfect… Lees verder »
Een paar weken geleden schreef ik al dat ik hier in Singapore met mijn neus in de boeken zat om eindelijk mijn rijbewijs om te zetten. De ambitie is er… Lees verder »
Pasta e fagioli – letterlijk pasta en bonen – is zo’n gerecht dat meteen comfort en eenvoud uitstraalt. Deze klassieke Italiaanse soep combineert zachte pasta met romige bonen in een hartige tomatenbouillon, op… Lees verder »
Ik moet eerlijk zijn: Koningsdag heb ik nooit echt gevierd. Koninginnedag wel. Ruim zelfs. Maar toen koningin Beatrix in 2013 aftrad en haar zoon Willem-Alexander koning werd, had ik mijn… Lees verder »
Deze romige wortel-linzen soep is alles wat je wilt op een frisse dag: fluweelzacht, voedzaam en heerlijk verwarmend. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar boordevol smaak, eiwitten en een vleugje oosterse specerijen. Perfect… Lees verder »
Vlak voor covid begon ik met wandelen. Geen groot plan, geen schema’s, gewoon beginnen. Eerst twee keer per week. Dat werden er langzaam meer. Drie keer. Vier keer. Uiteindelijk vijf… Lees verder »
Deze orange tofu is een plantaardige twist op de klassieke Panda Express-favoriet. Met krokante tofu in een frisse, zoetzure sinaasappelsaus vol gember en knoflook is dit het ultieme comfortgerecht – eenvoudig, snel… Lees verder »
Al vanaf het moment dat ik op mezelf ging wonen – bijna dertig jaar geleden inmiddels – heb ik één vaste regel gehad: geen decoraties. Geen kerstboom. Geen kerststal. Geen slingers…. Lees verder »
Deze pittige courgette-kikkererwtencurry combineert Indiase kruiden met romige kokosmelk en frisse limoensap. Alles wordt in één ovenschaal gebakken voor een eenvoudige, smaakvolle en voedzame maaltijd. Perfect voor drukke doordeweekse avonden! Ingrediënten (voor… Lees verder »
Coca Cola.Als kind hadden we het nooit in huis. Geen cola, geen andere frisdrank. Water, melk, soms limonade. Dat gemis heb ik later ruimschoots ingehaald. En niet zomaar met cola,… Lees verder »