Mijn tour of duty
Ruim 20 jaar geleden, nog voor mijn eerste trip naar Azië eind 2005, vertelde een goede vriend van me dat zijn moeder net terug was van een rondreis door Vietnam…. Lees verder »
Vegan Butter Chicken – Romig, Rijk en Restaurantwaardig
Deze vegan butter chicken brengt Indiase comfortfood naar je eigen keuken – maar dan volledig plantaardig. Knapperige tofu in een fluweelzachte, kruidige boter-curry saus maakt dit gerecht onweerstaanbaar voor zowel veganisten als… Lees verder »
De Russische ziekte
Ik schrijf dit vanuit Da Nang, Vietnam. Ik ben ondertussen terug van de trip, ik was daar met Cindy eind augustus, maar wilde het schrijven terwijl het nog vers was…. Lees verder »
Shakshuka met Kikkererwten & Feta: Gezond Comfortfood in een Handomdraai
Shakshuka met Kikkererwten & Feta: Gezond Comfortfood in een Handomdraai Als je op zoek bent naar een gerecht dat boordevol Mediterrane smaken zit, eenvoudig te maken is en binnen 30… Lees verder »
Phuket is een feestje
Ik schreef al eerder over de Cigar Smoking World Championship competitie en dat ik scheidsrechter ben ik zowel Singapore, Maleisië en Thailand. Voor de Thaise kwalificatie mocht ik begin augustus… Lees verder »
Gouden Wortel-Turmeric Soep – Een Boost voor Je Immuunsysteem
Deze gouden wortel-turmeric soep zit vol vitamines, vezels en verwarmende kruiden. De combinatie van gember, kurkuma en kokosmelk zorgt voor een kruidige, romige soep die je van binnenuit verwarmt — ideaal voor… Lees verder »
Registreren in het efficiënte Singapore
Ik heb me al vaker uitgesproken over hoe efficiënt Singapore is. Wil je een bedrijf openen? Even online gaan en binnen een paar dagen is de registratie geregeld. Verlengen van… Lees verder »
Deep Dish Pizza Cups (Pizza Muffins)
Mini pizza’s uit de muffinbakvorm – perfect voor pizza night, lunch of snack Pizza-avond is bij ons thuis heilig. Het is zo’n gerecht waar iedereen blij van wordt, zonder discussie…. Lees verder »
Oude vrienden
Ik heb de laatste paar weken een aantal keer geschreven over onze vakantie in Nederland en Denemarken. Een verblijf op Texel, Legoland en Kopenhagen, tulpen en koningsdag. Maar het leukste… Lees verder »
Krokante Bloemkool Tacos met Buffalo-saus en Groene Slaw
Soms heb je van die gerechten die alles tegelijk zijn: knapperig, pittig, fris en ronduit verslavend. Deze krokante bloemkooltaco’s met buffalo-saus zijn daar een schoolvoorbeeld van. Gemaakt in de airfryer (of oven)… Lees verder »