Pittige Tofu in Pindasaus: Eenvoudig en Heerlijk
Op zoek naar een eenvoudig en overheerlijk tofu-recept dat het hele gezin zal verrassen? Dit gerecht combineert alle ingrediënten in één pan voor een rijke, pittige pindasaus die perfect bij tofu past. Of je nu overweegt vegan te worden of gewoon minder vlees wilt eten, dit recept maakt het een stuk makkelijker en lekkerder!
Ingrediënten:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel ahornsiroop
- ½ kopje groentebouillon
- 1-2 theelepels Sriracha-saus (naar smaak)
- 400 gram tofu, in blokjes gesneden
Bereidingswijze:
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de sjalotten en gehakte knoflook toe en bak deze 2 minuten, tot ze geurig en licht goudbruin zijn.
- Roer de sojasaus, ketchup, pindakaas, ahornsiroop, groentebouillon en Sriracha-saus door elkaar in de pan. Meng goed tot alles volledig is opgenomen.
- Voeg de tofu toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de saus sudderen tot deze is ingedikt en de tofu de smaken goed heeft opgenomen.
- Serveer de pittige tofu met rijst en garneer met fijngehakte lente-ui, korianderblaadjes of microgroenten.
Tip: Pas de pittigheid aan door meer of minder Sriracha-saus te gebruiken. Voor een extra knapperige bite kun je de tofu vooraf licht bakken.
Geniet van deze smaakvolle en voedzame maaltijd die in een handomdraai op tafel staat!