Kerst in Maleisië
Kerst in Maleisië voelt altijd een beetje alsof twee werelden langs elkaar heen leven. Geen kou, geen glühwein, geen haastige winkelstraten vol sjaals en kersttruien. Wel airco, palmbomen en hotelbuffetten… Lees verder »
Paneer Curry of Tofu met Spinazie en Doperwten – Gezond, Geurig en Vegetarisch
Deze paneer curry zit bomvol groenten én smaak. De doperwten zorgen voor extra eiwitten, terwijl gember en pruimtomaten een lichte, geurige saus vormen. Een perfect evenwicht tussen comfortfood en gezonde… Lees verder »
Mijn Eigen Winkeltje in Singapore
En daar is-ie dan: mijn eigen winkeltje. Nou ja… niet helemaal van mij, maar ik ben vanaf nu wél partner in een sigarenwinkel in Singapore. Soms komt er een kans… Lees verder »
Tofu in zongedroogde tomaten-roomsaus
Soms kom je een recept tegen waarvan je meteen denkt: dit ga ik proberen. Zo stuitte ik laatst op een YouTube-video van Chef Jack Ovens, die een gerecht maakte met… Lees verder »
Op Weg naar Legoland Billund – Een Jeugddroom die Eindelijk Uitkomt
Zoals ieder kind heb ik vroeger eindeloos met LEGO gespeeld. Urenlang. Ik had zelfs een elektrische LEGO-trein, compleet met een hele baan die onze zolder in beslag nam. Toen ik… Lees verder »
Griekse boterbonen in tomatensaus met feta
Comfortfood met een Mediterrane twist: deze ovengebakken boterbonen in kruidige tomatensaus met feta zijn eenvoudig, voedzaam en boordevol smaak. Boterbonen – groot, romig en zacht – zijn perfect voor gerechten… Lees verder »
Singapore: Het Meest Moderne Land ter Wereld… met Ouderwetse Telefooncellen
Als je ChatGPT vraagt wat het meest moderne land ter wereld is, krijg je steevast hetzelfde antwoord: Singapore. En eerlijk is eerlijk — het hangt er natuurlijk vanaf hoe je “modern”… Lees verder »
African Peanut Stew – Romige West-Afrikaanse Stoofpot met Pindakaas
African Peanut Stew is een rijke, romige stoofpot uit West-Afrika op basis van pindakaas, tomaten, zoete aardappel en kikkererwten. Deze voedzame maaltijd is volledig plantaardig, zit boordevol smaak én eiwitten –… Lees verder »
Een Reis vol Verrassingen: 24 Uur in Maleisië
Vorige week moest ik voor werk naar Maleisië. Woensdag en donderdag Kuala Lumpur, vrijdag Johor Bahru. Geen straf, want ik kom er graag — het eten, de sfeer, de mensen…. Lees verder »
Marry Me Tofu – Vegan comfortfood waar je wél voor op één knie gaat
Deze romige en rijke tofu in Marry Me-saus is een onweerstaanbare vegan twist op het virale kipgerecht. Vol smaak, volledig plantaardig en absoluut ‘huwelijkswaardig’. Als je actief bent op sociale… Lees verder »