Met de juiste mix van specerijen, verse kruiden en een vleugje zoet, verander je eenvoudige zwarte bonen in een pittige Caraïbische curry. Klaar in minder dan 30 minuten en perfect als… Lees verder »
k heb een prachtig Nederlands paspoort. En hoewel ik geen plannen heb om dat ooit in te ruilen voor een Singaporees exemplaar, denk ik ook niet dat ik terugkeer naar… Lees verder »
Op zoek naar een snelle, kruidige en plantaardige maaltijd? Deze romige kikkererwtencurry is een eenpansgerecht dat je in minder dan 30 minuten op tafel zet. Geïnspireerd door zowel Noord-Indiase chana masala als… Lees verder »
Kerst in Maleisië voelt altijd een beetje alsof twee werelden langs elkaar heen leven. Geen kou, geen glühwein, geen haastige winkelstraten vol sjaals en kersttruien. Wel airco, palmbomen en hotelbuffetten… Lees verder »
Deze paneer curry zit bomvol groenten én smaak. De doperwten zorgen voor extra eiwitten, terwijl gember en pruimtomaten een lichte, geurige saus vormen. Een perfect evenwicht tussen comfortfood en gezonde… Lees verder »
En daar is-ie dan: mijn eigen winkeltje. Nou ja… niet helemaal van mij, maar ik ben vanaf nu wél partner in een sigarenwinkel in Singapore. Soms komt er een kans… Lees verder »
Soms kom je een recept tegen waarvan je meteen denkt: dit ga ik proberen. Zo stuitte ik laatst op een YouTube-video van Chef Jack Ovens, die een gerecht maakte met… Lees verder »
Zoals ieder kind heb ik vroeger eindeloos met LEGO gespeeld. Urenlang. Ik had zelfs een elektrische LEGO-trein, compleet met een hele baan die onze zolder in beslag nam. Toen ik… Lees verder »
Comfortfood met een Mediterrane twist: deze ovengebakken boterbonen in kruidige tomatensaus met feta zijn eenvoudig, voedzaam en boordevol smaak. Boterbonen – groot, romig en zacht – zijn perfect voor gerechten… Lees verder »
Als je ChatGPT vraagt wat het meest moderne land ter wereld is, krijg je steevast hetzelfde antwoord: Singapore. En eerlijk is eerlijk — het hangt er natuurlijk vanaf hoe je “modern”… Lees verder »