Soms kom je een gerecht tegen dat alles tegelijk is: simpel én indrukwekkend, troostrijk én feestelijk, plantaardig maar ongelooflijk rijk van smaak. Deze hele geroosterde bloemkool in cashew-masala is precies… Lees verder »
Sommige bands zijn meer dan alleen muziek. Ze zijn tijdmachines. Eén akkoord en je bent weer twintig jaar jonger, staat weer in een kroeg die allang niet meer bestaat en… Lees verder »
Deze ananas-komkommersalade is een zomerse explosie van frisheid! Zoet, sappig en een tikje pittig – perfect als bijgerecht bij een barbecue, lichte lunch of tropische snack. Ingrediënten (voor 4 personen) Benodigdheden Grote… Lees verder »
Twee weken schreef ik al dat Cindy en ik dit voorjaar naar Nederland komen. Al sinds ik haar ken – en dat is inmiddels elf jaar – heeft ze het… Lees verder »
Deze Cheesy Lemak Chili Padi Baked Rice brengt het beste van twee werelden samen – romige kokosrijst met de vurige kick van chili padi, afgewerkt met een goudbruine laag gesmolten kaas. Perfect… Lees verder »
Een paar weken geleden schreef ik al dat ik hier in Singapore met mijn neus in de boeken zat om eindelijk mijn rijbewijs om te zetten. De ambitie is er… Lees verder »
Pasta e fagioli – letterlijk pasta en bonen – is zo’n gerecht dat meteen comfort en eenvoud uitstraalt. Deze klassieke Italiaanse soep combineert zachte pasta met romige bonen in een hartige tomatenbouillon, op… Lees verder »
Ik moet eerlijk zijn: Koningsdag heb ik nooit echt gevierd. Koninginnedag wel. Ruim zelfs. Maar toen koningin Beatrix in 2013 aftrad en haar zoon Willem-Alexander koning werd, had ik mijn… Lees verder »
Deze romige wortel-linzen soep is alles wat je wilt op een frisse dag: fluweelzacht, voedzaam en heerlijk verwarmend. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten, maar boordevol smaak, eiwitten en een vleugje oosterse specerijen. Perfect… Lees verder »
Vlak voor covid begon ik met wandelen. Geen groot plan, geen schema’s, gewoon beginnen. Eerst twee keer per week. Dat werden er langzaam meer. Drie keer. Vier keer. Uiteindelijk vijf… Lees verder »