Bakken met Aqila
Ik kook graag. En ik ben dan ook de gezinskok. En tijdens de Lock down ben ik ook recepten aan het proberen die ik nooit eerder had gemaakt. Maar het… Lees verder »
Auteursarchief: Ferdinand Piet
Risotto met pesto
Een vegetarische risotto die heel makkelijk vegan te maken is. Als je een vegan pesto maakt, of koopt, en vegan room gebruikt is het een heerlijk vegan gerecht. Alleen was… Lees verder »
Atjar Tjampoer
Atjar Tjampoer, zoetzure kool. Heerlijk bij nasi goreng of andere Aziatische maaltijden. En toch, in Nederland at ik het vaker dan hier in Azie. Maar toen ik prachtige potten zag… Lees verder »
Zoetzure komkommerschijfjes
Zoetzure komkommerschijfjes, lekker op een vegan hamburger. En simpel te maken als je een beetje geduld hebt. Wat heb je daarvoor nodig? Nou, voor de grote pot die ik maakte:… Lees verder »
Half zure augurken
Wat heb je nodig? Niet veel. Water, zout, kleine komkommertjes en specerijen. Ik gebruikte kruidnagel, venkelzaad, mosterdzaad, zwarte peperkorrels, knoflook en twee kleine rode pepertjes. Eerst maak je de weckpot… Lees verder »
One pot Spaghetti
Ik kwam op YouTube een video tegen van Vegan Cigar Smoker. En zijn ‘one pot pasta’ zag er lekker uit. Maar eigenwijs als ik ben, zag ik een paar verbeteringen…. Lees verder »
Bloemkoolsoep
bloemkoolsoep. Jawel, dat is een ding. Ik at dat onlangs bij een Italiaans restaurant in Singapore. Luca’s Trattoria op Robertson Walk voor degene die bekend zijn met Singapore. En dat… Lees verder »
Geroosterde groenteschotel
Sind ik in Azie woon, gebruik ik de oven minimaal één keer in de week voor een lekkere geroosterde groenteschotel. Cindy vind het heerlijk, het is gezond, het is makkelijk… Lees verder »
Ovengeroosterde bloemkool
Bloemkool is misschien wel mijn favoriete groente, alleen bloemkool snijden is wat minder prettig, Dit is een gerecht waarbij je de bloemkool niet snijdt. Ingrediënten: 1 hele bloemkool Olijfolie Mosterd… Lees verder »
Tropische citroentaart
Een heerlijke, frisse, tropische citroentaart. Ingrediënten: – voor de bodem – 1 in blokjes gesneden ananas 100 gram rozijnen 150 gram boekweit 100 gram zonnebloempitten 100 gram kokosschilfers 1 geraspte… Lees verder »